一提起南北差（chà）異，大家總（zǒng）有說不完的話，比如：

北方人買菜都是論斤買（mǎi），南方人則是論個兒買

北方人過冬靠的是暖氣，南方人則靠的是一身正氣

北方人愛吃麵食，南方人則喜米（mǐ）飯（fàn）.......

不過，這些差異都是可以理解的（de），畢竟氣候和飲食（shí）習慣不同~

但南（nán）方人有一個行為習慣，很多北方人可能沒法理解——

為啥南（nán）方人出門吃飯，一定要（yào）熱水燙餐具？

在南方，熱水燙餐具（jù）並不（bú）是一件稀（xī）奇的事，反而是（shì）很多人（尤其是廣（guǎng）東）的一種習慣。

南方的很多餐館裏，不管是大排檔還是大酒樓（lóu），也都（dōu）會主動提供茶水（shuǐ）和裝水（shuǐ）盆讓你左（zuǒ）燙（tàng）右涮。

吃飯前，他們會把所有的餐具從裏（lǐ）到外燙個遍。如果有人沒燙，他們（men）還會貼心地幫燙。

否則，就會覺得這飯沒法吃。

這就（jiù）讓很多北方人納悶兒了：為啥南方人這麽執（zhí）著於燙餐具？

據說，可能的原因有三個：

1. 一種飯前儀（yí）式

在（zài）吃飯這件事上，很多國家都會講究儀式感。

西方人吃飯前會（huì）先禱告，感（gǎn）謝主的恩賜（cì）；日本人（rén）吃飯動筷前，一（yī）定要說「我要開動了」......

所以，有人認，南方人燙碗筷也（yě）可能（néng）是某種（zhǒng）神聖的儀式。

一位“不靠譜”的網友如是解釋道↓

對於這個腦洞，我是服氣的......

2. 一種禮儀

南方人燙碗筷，通（tōng）常都並不隻是燙自己的（de），很多時候會連帶著幫別（bié）人也燙一燙。

從某種（zhǒng）程度來說，這算是一種禮儀，同時也（yě）起到（dào）了社交的作用。

不熟的人一起吃飯，給對方燙燙碗筷，能夠（gòu）拉（lā）近彼此之間的距離。

跟長輩一（yī）起吃飯，主動給他們燙碗筷，顯得尊重有禮貌。

相親（qīn）的時候，男生主動（dòng）給女生燙碗筷，既顯（xiǎn）得紳士又會增（zēng）加好（hǎo）感度。

3. 熱水（shuǐ）燙碗能消毒殺菌（jun1）

很（hěn）多人燙碗筷是覺得碗筷髒，燙一燙，洗一洗，能消毒殺菌，吃得更安心。

這（zhè）個解釋可以說（shuō）是（shì）最說得過去（qù）的了~

畢竟，南方人燙碗筷的習慣，僅僅是在外出吃飯時才會（huì）有（yǒu），在家裏基本上都不（bú）會燙。

那麽問題來了（le）——

熱水燙餐具，真的能消毒殺菌嗎？

不可否認，高溫煮沸的確是一種（zhǒng）消毒方式，很多病菌可以通過高溫消毒（dú）的辦法殺滅。

但要真正達到（dào）預期的效果（guǒ），必須同時具備兩個條件：

一是作用溫度夠高，二是作（zuò）用時間夠長

才可以（yǐ）殺死或滅活餐具（jù）上部分的微生物、細菌和寄生蟲，比如：

腸道杆菌在６０℃的環境下30分鍾可死亡；結核分支杆菌62℃左右15分鍾時可被殺死；急性胃（wèi）腸炎病毒中的輪狀病毒在55℃時30分鍾可被滅活。

而餐廳裏提供的熱水，基本上滿足不了這2個條件。

一方麵（miàn），餐廳提供的熱水（shuǐ）熱茶（chá），最熱的也不過是70℃~80℃，而且水倒在餐具裏的那一刻，溫度會越來（lái）越低。

另一方麵，一般人燙餐具，也就幾（jǐ）秒到十幾秒的事，其（qí）作（zuò）用時間也是遠遠（yuǎn）不（bú）夠的。

所以，熱水燙碗筷是殺不死這些細菌病毒的，頂多就是（shì）清洗下殘留的洗滌劑、消毒劑和灰塵。

真正能消毒（dú）殺菌的（de）不是“燙”，而是“煮”或“蒸”。

將餐具（jù）放入100℃沸（fèi）水中，煮（zhǔ）上5~10分鍾，或放入（rù）100℃的蒸汽櫃或者蒸汽箱中（zhōng），蒸5~10分鍾左右（yòu）即可。

注意：木質餐具受（shòu）熱會變形，因此不（bú）適合用這種方式消毒。

其實，對於很多南方人來說，堅持燙碗筷（kuài）可（kě）能是這個原因↓

所以，別再問南方人（rén）為啥要燙碗筷了。

事（shì）實上，除了開水燙餐具（jù）這個習慣外，生活中，很（hěn）多（duō）你認為的好習慣（guàn），其（qí）實都是多此一舉。

清宿便排腸毒，真的沒必要

不管中醫和西醫，都沒（méi）有“宿便”這個概念，也就沒（méi）有“排腸毒”的說法。

腸道不是下水道，不會在管（guǎn）壁上堆積垃圾。

腸道有規律的運動，而且（qiě）各段腸道的運動相互配合，不會出現某些（xiē）大便長期黏著在腸壁上的情況。

所以，不存在體內囤積大便的情況。

再者，人體自身能（néng）夠新陳（chén）代謝，有自我消除毒素的機製，如果不是（shì）便秘（3天以上（shàng）大（dà）便一次）或者腸梗阻，並不需要借助外力來排毒。

那些所謂的“清腸（cháng）”產品，大多含有瀉（xiè）藥成分，即使打（dǎ）著“純天然”的噱頭（tóu），比如番瀉葉和大（dà）黃，也（yě）是被中西醫劃入瀉藥的範疇（chóu）。

長期服用，可能會造成腸套（tào）結、腸扭轉、腸梗（gěng）阻，得不償失……

濕紙巾，能不用（yòng）就不用

很多人喜歡用濕紙巾來擦手、擦臉、甚至是擦私處，覺得能“消毒殺菌“。

但其實，早在幾年前，國家就曾規定衛（wèi）生紙、濕紙巾等產品包裝不得標注（zhù）“消毒”“滅菌”等字樣。

它所含的某些成分，對皮膚反而有刺激：

防腐劑：如苯氧乙醇、對（duì）羥基苯甲酸（suān）甲酯（可能會幹擾激素（sù）分泌）、尼（ní）泊金（jīn）酯等。

酒精：刺激皮膚、黏膜，嬰幼兒應避免使用含酒精的濕紙巾。

香精：常見的致敏原，敏感皮膚（fū）者要小心。

合成表麵活性（xìng）劑：具清潔作用（yòng），但（dàn）過度使用容易破壞保護皮脂膜，讓皮膚變得（dé）幹燥。

所以，建議能不用就不用，尤其是寶寶和（hé）皮膚敏感的人。

眼藥水，滴多（duō）了很（hěn）傷眼

不少人都（dōu）喜歡（huān）隨身攜帶一瓶眼藥水，每當眼睛幹澀、發癢，或者累了、困了，便習（xí）慣性（xìng）地伸手、抬頭、睜眼，滴幾滴。

需要提醒的是，別總靠眼藥（yào）水解乏、明目。

無論哪一種眼藥水，都不建議長期（qī）擅自使用。

因為絕大多數眼藥水會加入（rù）防腐劑，用得多了，可（kě）能會破壞角膜上皮細胞（bāo）。

即使（shǐ）是不含防腐（fǔ）劑的人工（gōng）淚液，頻繁使用也會將正常的淚膜衝走，加快淚液蒸發（fā）。

而長期使用激素類眼藥水，甚至會誘發（fā）青光眼和白內障（zhàng）等眼（yǎn）疾（jí）。

所以，建議大（dà）家養成良（liáng）好的用眼習慣，不要總依賴眼（yǎn）藥水來明目、解乏。

“免洗”洗手（shǒu）液，洗得並不幹淨

免洗洗（xǐ）手液包（bāo）裝（zhuāng）小巧、方便攜帶（dài），不（bú）需要加水，也不需要衝洗，受到不少年輕人的青睞。

但它隻能消毒，並不能把（bǎ）手完全洗幹淨，在清潔力上並不能完全替代肥（féi）皂、普通洗手液（yè）等傳統清潔產品（pǐn）。

其重點（diǎn）功效是消毒，而不是清洗，不能去除附於在皮膚細小縫隙中的一些汙物，如灰塵、泥土、血（xuè）漬等。

如（rú）果手上沒有（yǒu）明顯（xiǎn）汙垢，那麽直接使用免（miǎn）水洗手液能夠起到較好的效果。

但如果滿手是泥、汙跡，直（zhí）接（jiē）使用免水（shuǐ）洗手液，隻會越（yuè）搓越髒，顯然起不到清潔的作用。

還不（bú）如直接用“流動水+肥皂”來洗，既能洗幹淨，又能消毒殺菌。